Bevat gevarieerde voeding nog wel voldoende vitaminen?
Voedingssuppletie cruciaal voor veertigplussers
Bevat gevarieerde voeding nog wel voldoende vitaminen en mineralen die wij dagelijks nodig hebben. De gangbare industriële landbouwmethode, luchtvervuiling, langdurige opslag, te snelle groei en uitgeputte gronden zorgen ervoor dat onze “gevarieerde” voeding ernstige tekorten laat zien. Als de bodem uitgeput raakt zijn er simpelweg geen mineralen meer om opgenomen te worden in de structuur van de plant, hetgeen uiteindelijk een effect heeft op onze gezondheid. Gedurende een periode van 51 jaar verloren wortels 75% aan magnesium, 48% aan calcium, 46% aan ijzer en 75% aan koper terwijl de traditionele pieper 30% aan magnesium, 45% aan ijzer, 35% aan koper verloor. En in 1991 zou je 10 tomaten hebben moeten eten om dezelfde hoeveelheid koper binnen te krijgen als in 1940 uit één tomaat.
Bovendien hebben maar weinig mensen een optimaal uitgebalanceerde voeding- en leefpatroon. Kinderen in de groei, stress, onregelmatig eten, ouderdom en luchtvervuiling zijn slechts factoren die het natuurlijke evenwicht beïnvloeden.
Hieronder een aantal tekorten aan essentiële mineralen en vitaminen in de voeding:
1. Selenium
Door overproductie van de intensieve landbouw is de bodem dermate uitgeput dat de grond onvoldoende selenium bevat. Uiteraard heeft dit gevolgen voor de hoeveelheid selenium in onze voeding. De dagelijkse inname die we nog halen met onze gevarieerde voeding is inmiddels gehalveerd. Selenium is een belangrijk spoorelement dat een belangrijke rol speelt in ons immuunsysteem dat ons moet beschermen tegen infecties en het ontstaan van kanker.
2. Chroom
Met de hoeveelheid chroom in onze voeding is het niet veel beter. Onze dagelijkse inname bij een gevarieerde voeding is van 125 mcg gedaald naar 50 mcg. Door dit chroomtekort ontstaat insulineresistentie, wat leidt tot overgewicht en uiteindelijk mogelijk tot diabetes.
3. IJzer
Onze voeding bevat ook te weinig ijzer. Dit levert vooral problemen op voor kinderen (met overgewicht), menstruerende vrouwen en zwangere vrouwen. Tekorten aan ijzer kunnen een groot aantal ernstige gezondheidsproblemen met zich mee brengen.
De Gezondheidswijzer voor de therapeut
De Gezondheidswijzer geeft de consument gerichte informatie over een bepaald thema (bijv. hart- en vaatziekten, artrose) en wordt beschreven volgens de inzichten uit verschillende vormen uit de natuurgeneeswijze, zoals de orthomoleculaire geneeskunde, de mesologie, de Traditionele Chinese geneeskunde en homeopathie. Het is een landelijk informatiebulletin maar wordt per regio uitgebracht. De oplage is 15.000 en ze worden verdeeld via therapeuten, natuurvoedingswinkels en speciaalzaken. Bent u therapeut en bent u aangesloten bij een erkende beroepsvereniging? Schrijf u dan in voor een naamsvermelding op de Gezondheidswijzer. Uw praktijk wordt hierdoor extra professioneel en u wordt in uw buurt snel gevonden. U ontvangt elke maand de themabladen met veel interessante informatie voor uw cliënten gratis. Kijk op www.gezondheidswijzer.info
4. Magnesium
Door veranderingen in de bereiding van onze voeding bevat onze voeding ook een tekort aan magnesium. Een lage inname van magnesium vergroot de kans op hart- en vaatziekten. Ook kan een magnesiumtekort tot diabetes leiden. Ouderen vormen een risicogroep en een magnesiumtekort kan in verband gebracht worden met het ontstaan van Alzheimer.
5. Zink
Meer dan 20% van de wereldbevolking heeft een tekort aan zink (dagelijkse inname voor een volwassene is gedaald van 9-10 mg naar 2,98-3,01mg). Een tekort aan zink uit zich in afwijkingen van huid, slijmvliezen en skelet en een veranderd reuk- en smaakvermogen.
6. Vitamine A
De World Health Organization bevestigt een tekort aan vitamine A in onze voeding en maakt zich voornamelijk zorgen over de gezondheid van de kinderen omdat die in de groei een hogere vitamine A behoefte hebben. Een tekort aan vitamine A veroorzaakt onder andere blindheid, bloedarmoede, groeistoornissen en een verhoogd risico op kanker.
7. Vitamine B
Bij vrouwen die zwanger willen worden dient foliumzuur (een B vitamine) aangevuld te worden om neurale afwijkingen in het kind te voorkomen. We halen namelijk niet meer voldoende uit onze dagelijkse voeding. Iemand met te weinig foliumzuur heeft een grotere kans op hart- en vaatziekten zoals een hartinfarct of herseninfarct (wegens aderverkalking).
Een andere B vitamine waar we te weinig van binnen krijgen is vitamine B6. Dit heeft negatieve gevolgen voor het homocysteïne metabolisme, waardoor de kans op hart- en vaatziekten toeneemt.
Bij veertigplussers komen vooral veel frequente tekorten voor. Daarom is het verstandig om te kiezen voor een goede aanvulling via voedingssupplementen. Voedingssupplementen zijn geen vervangende middelen die gezonde voeding overbodig maken.
Voor een goed persoonlijk voedingsadvies kunt u het beste contact opnemen met een orthomoleculair voedingsdeskundige. Raadpleeg www.gezondheidswijzer.info voor een erkend orthomoleculair therapeut in uw buurt.
