Voedingssuppletie cruciaal voor veertigplussers
Bevat gevarieerde voeding nog wel voldoende vitaminen en mineralen die wij dagelijks nodig hebben. De gangbare industriële landbouwmethode, luchtvervuiling, langdurige opslag, te snelle groei en uitgeputte gronden zorgen ervoor dat onze “gevarieerde” voeding ernstige tekorten laat zien. Als de bodem uitgeput raakt zijn er simpelweg geen mineralen meer om opgenomen te worden in de structuur van de plant, hetgeen uiteindelijk een effect heeft op onze gezondheid. Gedurende een periode van 51 jaar verloren wortels 75% aan magnesium, 48% aan calcium, 46% aan ijzer en 75% aan koper terwijl de traditionele pieper 30% aan magnesium, 45% aan ijzer, 35% aan koper verloor. En in 1991 zou je 10 tomaten hebben moeten eten om dezelfde hoeveelheid koper binnen te krijgen als in 1940 uit één tomaat.
